استخدامات المنتج:
حمض الستريك اللامائي هو الشكل الخالي من الماء لحمض الستريك، ويظهر على هيئة مسحوق بلوري أبيض ذي مذاق حمضي قوي. ويوفر افتقاره إلى جزيئات الماء ثباتًا معززًا وتحكمًا دقيقًا في الرطوبة، مما يجعله مناسبًا لمجموعة واسعة من التطبيقات:

صناعة الأغذية والمشروبات: يُستخدم كمُحمِّض، ومادة حافظة، ومعزز نكهة في المشروبات الغازية، والحلوى، والمربيات، والصلصات، والأطعمة المعلبة (E330). ويوفر المذاق اللاذع، ويضبط درجة الحموضة pH، ويثبط نمو الميكروبات، ويعمل كعامل خالب لمنع تغير اللون.

المستحضرات الصيدلانية والمغذيات: يعمل كمعدِّل لدرجة الحموضة pH، ومكوّن فوّار (يتفاعل مع البيكربونات للذوبان السريع)، ومثبت في الأقراص، والشرابات، والمساحيق الفوارة، ومكملات الفيتامينات. كما يحسن الطعم ويعزز الذوبانية.

مستحضرات التجميل والعناية الشخصية: يعمل كمعدل لدرجة الحموضة pH، ومقشر، وعامل خالب في منتجات العناية بالبشرة، والشامبو، والبلسم، والصابون، ومنتجات الاستحمام. كما يحسن فعالية المواد الحافظة من خلال الارتباط بأيونات المعادن.

التنظيف المنزلي والصناعي: عامل فعال لإزالة التكلسات لإزالة الترسبات الكلسية، والصدأ، والرواسب المعدنية من الغلايات، وآلات صنع القهوة، وغسالات الصحون، وتجهيزات الحمامات. ويُستخدم أيضًا في المنظفات، ومنظفات المعادن، وأقراص غسالات الصحون كبديل قابل للتحلل الحيوي للأحماض القوية.

معالجة المياه والتطبيقات التقنية: يُستخدم كعامل خالب وعامل للتحكم في درجة الحموضة pH في معالجة المياه، مما يمنع التكلس والتآكل في الغلايات وأبراج التبريد. ويُستخدم أيضًا في معالجة المنسوجات، والطلاء الكهربائي، والتخليق الكيميائي.

البحوث المخبرية والكيمياء الحيوية: يُستخدم في تحضير المحاليل المنظمة، وكعامل خالب، وفي أنظمة زراعة الأنسجة.